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発酵は温度管理がなにより大事らしい。
ここはクラシックな常温タンクなので、保温材でタンクをくるんだり
温まり過ぎないようにしたり、
毎日こまかくケアをする。
<< つくり酒屋4 --- 埼玉
mToTm@200704222243@URL[編集]
シンプルなお写真ですが、緑が画面を主張してますね。
こういうお写真、とても好きです。

こういう被写体、ついヒネッテ撮ってしまいがちですが、お写真のように素直にとるのが正解だと思います。

こういうお写真、撮るのが難しいと思いますね。。。
cranephile@200704231120@URL[編集]
サンクス!気に入っていただいてうれしいです。
そもそも素敵な場所だったんですよ。
「ふつうに、ていねいにものをつくっている」という感じのね。
だから素直に撮る気になったのかもしれないなあ。
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